Anis - Fructus Anisi
Der Anis ist eine 30 bis 50 cm hochwachsende, einjährige Pflanze und besitzt einen süßlichen Geschmack und einen charakteristischen Geruch. In der Medizin und auch in der Küche werden jedoch fast ausschließlich die Anissamen verwendet. Diese werden erst im Spätsommer geerntet. Ursprünglich wuchs die Anispflanze vor allem im mediterranen Raum, mittlerweile wird das Gewürz aber in ganze Europa angebaut.
Medizinisch verwendet werden die getrockneten Früchte. In der Lebensmittel- und Likörindustrie wird der Anis zur Aromatisierung verwendet. Da die Anisfrüchte heutzutage überwiegend aus Kulturen gewonnen werden, sind Verunreinigungen mit den ähnlich aussehenden, giftigen Schierlingsfrüchten (Conium maculatum L.) sehr selten. Anis lässt sich gut räuchern und ist ein Duft für Menschen, die viel Kopfarbeit leisten. Er hilft, nach der Arbeit besser zu entspannen und durchwärmt den Körper. Anis wird selten allein geräuchert, Mischungen verleiht er einen süssen, würzigen, etwas fruchtigen Duft.
Das Gewürz wirkt antibakteriell und beruhigend, weshalb es auch in der Naturmedizin häufig zum Einsatz kommt. Ein Tee aus Anissamen wirkt beispielsweise wohltuend bei Magen-Darm-Beschwerden, während Anisöl Abhilfe bei Husten schaffen kann.
Althergebrachte Aufzeichnungen schreiben dem Anis obendrein eine aphrodisierende Wirkung zu. Diese ist wissenschaftlich jedoch nicht belegt.
Die meisten Menschen können nicht richtig zuhören. Sie filtern nämlich das, was sie hören, durch ihre eigenen Erfahrungen und lesen ihr Leben in das Leben des anderen hinein.
Dosierung:
Tagesdosis: 3g (Früchte), 0,3g (Öl)
Inhaltstoffe:
Ätherische Öle (trans-Anethol, Cineol), Cumarine, fettes Öl, Zucker, Eiweiß, Flavonoide, Gerbstoffe, Bitterstoffe.
Heilwirkung:
Krampflösend, appetitanregend, schleimlösend, antibakteriell, verdauungsfördernd.
Anwendung Tipp:
Anistee (1-2 TL zerkleinerte Früchte mit 1 Tasse kochendem Wasser ansetzen, 10-15 min ziehen lassen, abseihen) hilft bei Blähungen, Magen-Darm-Beschwerden (Kinder), bei Erkältung und Husten. Bei Säuglingen hilft warmer Anistee gegen Koliken (Bauch-krämpfe) und Blähungen. Bei stillenden Müttern wirkt Anis anregend auf die Milchbildung. Anisöl darf nur verdünnt angewendet werden.
Verträglichkeit:
Allergische Reaktionen kommen vor. Gegenanzeigen sind nicht bekannt.
